为保证产量和食物的安全，农业生产过程中使用农药是现代化农业的需要。只要生产过程中使用了农药，食物中就不可避免地存在农药残留，比如我们日常食用量较大的小麦、大米中都有一定量的农药残留。目前，欧盟和国际食品法典委员会是国际上比较严格的食品安全标准，只要农残低于此标准，从生物安全角度来说就对人体无害。所以，葡萄酒中存在的农药残留只要不超标，便不会对身体造成伤害。

段长青提醒，买葡萄酒不要一味追求价格便宜，你想象的到某宝零售价在二十几元的葡萄酒能是全葡萄酒酿造的吗？一定要选择正规厂家。一位业界相关工作人士建议按照以下四点选择优质的葡萄酒。一看颜色。应颜色清澈，无浑浊。白葡萄酒呈现浅柠檬黄到金黄色，红葡萄酒从宝石红色到深红色，一些老年份酒会呈现深棕红色。如果颜色呈现不正常的红艳，可能添加了人工色素。有些葡萄酒瓶底有一些颗粒状的沉淀，也是正常的。二闻味道。好的葡萄酒味道应该是很干净的香气，如果有醋味、烂菜叶子味、潮湿纸板味等，很可能是坏了或出现了污染。假葡萄酒不仅没有柔和的葡萄香味，反而有点“冲”鼻子。三入口品。好葡萄酒味道甘酸、微甜。如果只有甜腻味而缺乏果酸味，或虽有酸味但只是尖酸味时，就可能是假葡萄酒。四看标签。正规进口的酒，背标一定会贴有正规的中文标签，包含酒庄名称、年份、葡萄品种、酒精度、进口商等信息。但是，使用什么样的瓶塞与酒的好坏无关，比如，用橡木塞是追求传统包装；用螺旋塞更易于保存，不会出现橡木塞污染问题等。

下面让葡萄酒知识大全教你一种简便而有效的检测方法

操作过程：

1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；

2.准备一张普通的餐巾纸；

3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；

4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；

5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成很浓的墨绿色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是全假的。 

因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，跟减会产生化学反应变成墨绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。也是人工色素跟减是不会产生反应的。

最后天心庄园提醒您，在购买红酒的时候尽量选择正规渠道购买。